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cagouillebricoleuse
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bricoreveur aime VITRAIL,ART CELTIQUE, MODELISME MEDIEVAL,MOULINS,MOTO,MODELAGE,NATURE
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Catégorie :
Blog Loisirs
Date de création :
07.02.2007
Dernière mise à jour :
28.07.2008
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ANCHOIS FRAIS & AVOCAT du DIABLE
ANCHOIS FRAIS & AVOCAT du DIABLE
Posté le 09.07.2007 par cagouillebricoleuse
Pour les FILETS d'ANCHOIS, même recette, mais laissez là MARINER 48h.
Prenez 2 beaux AVOCATS murs, videz les, REDUISEZ la PULPE en PUREE. ARROSEZ là d'un JUS de CITRON VERT. Hachez trés fin 1 ECHALOTTE & 1 GOUSSE d'AIL, incorporez. Ajoutez une belle pincée de PIMENT (perso, j'utilise du piment d'espelette. moins agressif, plus "consensuel"...). Rajoutez 2 cuillères soupe d'HUILE d'OLIVE, 1 cuillère soupe de SIROP de CANNE, poivrez.
Mettez au frigo, couvert d'un film alimentaire jusqu'au service. Avec des petits pains grillés, AYE AYE AYE !!!
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